Tanto Tanto Tanto

Tengo tanto que escribir y tantas fotos que subir :D

Parto contando que el viernes fuimos con mi mami y Bruno a la fuente Mardoqueo, está ubicada en el barrio Yungay a un costado de la plaza, son los mejores sandwich de Santiago! son lo máximo ultra ricos yo como siempre lomito o churrasco italianos y un jugo de frambuesa mmmm!! Y lo bueno no son sólo los sandwich sino la preciosa decoración vintage, la fuente queda en una casa antigua así que los techos son enooormes, y bueno, en cada pared hay colgando una colección de cosas antiguas como por ejemplo relojes, platos, teléfonos, etc etc. es suuuper lindo todo, yo tomé fotos para que vean más o menos como es y se animen a ir.

Ayer me vestí así:

desapruebo mi pelo :/

• Trench - Vintage
• Vestido - Vintage
• Cartera - Barbados
• Cinturón - Vintage
• Collar - Paronato
• Oxfords - Tatienne

Y hoy hizo caloooor así que me puse una blusa de manga corta, menos mal que la encontré porque todo lo de verano está guardado en la bodega!

Y hoy se me ocurrió hacer Muffins de frambuesa, la primera y única vez que los había probado fue en Bs As cuando fuimos con mi mamá, y eran de miedo, desde ahí que quise volver a comer y nunca me los topé en ninguna parte, por lo que finalmente decidí hacerlos yo misma. Fui a comprar moldes de silicona y los ingredientes que no suman más de 3.ooo pesos (sin contar los moldes) y me alcanzó para 16 muffins atiborrados de frambuesas :D

Aquí va la receta:

Ingredientes

2 tazas y media de frambuesas (yo compré congeladas)

2 tazas de leche

3 tazas de harina

2 cucharaditas de polvos de hornear

4 cucharadas llenas de margarina

2 huevos

1 taza de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla (no de Vainilla :P )

Preparación facilísima

Prendan el horno a temperatura media.

Mezclar en un bol el azúcar y los huevos, se pueden ayudar con la minipimer. Después incorporar el harina y la mantequilla hasta formar una mezcla homogénea (aquí la mantequilla va a hacer una especie de espumita en la superficie pero es normal).

Luego agregan el extracto de vainilla y después la harina con los polvos. Les tiene que quedar todo bien homogéneo y fácil de batir, si está muy duro y les cuesta un poco batirlo le agregan más leche y más mantequilla.

Agregan las frambuesas y las mezclan con el resto suavemente para no romperlas. Luego ponen el menjunje en los moldes y los meten al horno por 20 min al máximo, después le bajan a la mitad por 10 min y luego al mínimo por unos 15 min, esto de bajar la temperatura de a poco es para que no se les bajen los muffins.

Igual tienen que fijarse que esten cocidos enterrando un cuchillito y viendo que salga seco.

Dejen enfriar antes de comer porque como las frambuesas tienen agua están HIRVIENNDOO y se pueden quemar al comer, así que les recomiendo que los dejen al aire libre hasta que estén tibiecitos o helados, yo los prefiero helados.

Y listo! es super hiper fácil, riiico y barato :)

Y eso era todo, bueno la verdad no era para nada tanto.

Besos!

Paula :)